ワインにぴったり、国産牛塩漬け生ハム極上グルメ 美笑牛「セシーナ」
味わい深い赤身と上品な脂質が特徴の希少銘柄牛・美笑牛で「セシーナ」をつくりました。セシーナはスペイン北部のレオン地方を中心とした山間部で古くから造られてきた伝統的な牛生ハム。牛のモモ肉を塩漬けし、風通しの良い場所でじっくりと乾燥・熟成させたもので繊細な風味となめらかな食感が特徴です。
味わい深い赤身が特徴の美笑牛のモモ肉を北海道のシャルキュトリー工場で塩漬しじっくりと熟成しました。美笑牛の旨みが凝縮した格別の美味しさです。また、出来上がった生ハムの原木を1枚1枚スライスしてから真空包装することで食べやすさも追求しました。
添加物や調味料を使用せず、塩のみで味付けしているため自然な旨みが凝縮しています。小さめの大きさにカットしておつまみとして、フルーツやサラダ、チーズ、オリーブオイルなどとご一緒にお召し上がりいただくほか、刻んでコロッケやグラタン、キッシュなどに加えますと、料理の味わいに深みが出て本格的な仕上がりになります。ぜひご活用ください。
*添加物を使用していないため塩味が効いています。自然の味わいですので提供する量やご使用する量を調整してください。
商品の色は黒みがかってみえますが、赤身の強い部位を発色剤を使用せずに乾燥熟成させた自然な色そのままの色です。
商品名 | 美笑牛生ハム(セシーナ) |
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内容量 | 50g |
産地 | 国産 |
賞味期限 | 冷凍(-15℃以下) 加工日から2ヶ月 |