【送料無料】「小川畜産 熟成千刻牛ハンバーグ」6ヶセット

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「小川畜産 熟成千刻牛ハンバーグ」 熟成千刻牛とは・・・ 食肉卸の老舗・小川畜産が自社専用熟成庫でおよそ1000時間の刻(とき)をかけて、熟成させた牛肉。自社の専用熟成庫で、温度・湿度・風をコントロールするドライエージング製法で丹念に作り上げている。 時間の経過とともに熟成が進み、牛肉のタンパク質がほどけるように軟らかくなり、うまみの元であるアミノ酸が増幅していく。ドライエイジングビーフならではのナッツのような香ばしいフレーバーとともに、肉々しく凝縮したうま味をお楽しみいただけます。 熟成千刻牛100%のハンバーグステーキは、ドライエイジングビーフの醍醐味である熟成牛の旨み、ナッツ香を存分に愉しめる一品。赤ワインや日本酒にもぴったり!ご自宅用にはもちろん、ギフトとしても喜ばれます。 【ハンバーグの美味しい焼き方】 1. 冷蔵解凍後、30分ほどおいて室温に戻す。(とくに下味はつけません。) 2. 厚手のフライパンにサラダ油を多めに入れ、充分に加熱。 フライパンの温度が下がらないよう強火で焼く。 (表:約1分 裏:約30秒が目安) 焼き色がついたら、ハンバーグを一旦取り出す。 3. 火を止め、フライパンの油を軽く拭き取ります。 ハンバーグをフライパンに戻し、蓋をして余熱で約5分休ませてから、盛り付ける。 (ハンバーグが蒸れないよう、蓋は少しあけてください。) ※詳しくは、同梱の焼き方説明書をご覧ください。

生産者

美笑牛 

石垣島きたうち牧場プレミアムビーフ

八重山郷里牛 

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